ΓΙΑΝΝΙΩΤΙΚΑ.gr
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
4 °c
Ioannina
4 ° Δε
4 ° Τρ
5 ° Τε
4 ° Πε
 
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
No Result
View All Result
ΓΙΑΝΝΙΩΤΙΚΑ.gr

Τι χρειάζεται να προσέξετε για το εορταστικό τραπέζι

22/12/2022
στην κατηγορία ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Share on FacebookShare on Twitter

Το φαγητό αποτελεί ανέκαθεν σημείο αναφοράς για τους Έλληνες. Κάθε έκφανση της ελληνικής τελετουργίας συνδυάζεται με την κατανάλωση τροφής: στη λύπη, στις θρησκευτικές τελετές, στη χαρά, στα γενέθλια, στα νέα ξεκινήματα, στους κύκλους που κλείνουν και φυσικά στις γιορτές. Και πόσω μάλλον όταν αφορά τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Ωστόσο οι γιορτινές ημέρες έχουν τον κίνδυνο της πολυφαγίας. Κάτι τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες, κάτι οι σοκολατένιοι χιονάνθρωποι, κάτι τα πουλερικά στο φούρνο με τις συνοδευτικές πατάτες, οι σως, τα κρέατα και τα μύρια καλούδια που φέρουν οι ημέρες, οδηγούν σε υπερκατανάλωση και σωματική κατάπτωση.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει επίσης

Μεγαλείο ψυχής από μια οικογένεια 62χρονου που δώρισε τα όργανα του

Αυτός είναι ο γνωστός τράπερ που ερχόταν για συναυλία στα Γιάννενα και συνελήφθη με γεμάτο όπλο

Παράταση για την Ειδική Περιβαλλοντική Μελέτη της Λίμνης Παμβώτιδας και τα Ιωάννινα

Επομένως, ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για το πως να αποφύγουμε τις «παγίδες» των ημερών, τόσο στην ποσότητα, όσο και στην ποιότητα των υλικών.

Για μια σωστή διατροφή, λύση είναι τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής. Είναι πιο φτηνά και υγιεινά. Δεν έχουν επιβαρυνθεί, με υπερβολική λίπανση, ορμόνες και φυτοφάρμακα. Συνίσταται η αποφυγή αμφιβόλου ποιότητας και τρόπου παραγωγής προϊόντων, εκτός εποχής.

Οι ντομάτες, τα αγγουράκια «ανεβάζουν» το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού και δεν συμβάλλουν στη σωστή και υγιεινή διατροφή, που παρέχει η μεσογειακή δίαιτα.

Για τα άλλα υψηλότιμα φρούτα και λαχανικά, εκτός εποχής, χρειάζεται μεγάλη προσοχή, στις τιμές, που γενικά ορισμένες φορές έχουν παραπλανητική φύση, συχνά δείχνουν καθαρά μόνο οι τιμές των υποβαθμισμένων προϊόντων, που παραπλανούν τον Καταναλωτή, σύμφωνα με το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτή.

Όπως αναφέρεται επίσης σε έκθεση του ΚΕΠΚΑ, παραπλανητικές πρακτικές όπως η ελλιποβαρής ζύγιση λόγω της μεγάλης κίνησης των ημερών, βρίσκονται, επιπλέον, στο προσκήνιο.

Σε κάθε περίπτωση είναι σημαντικό να ελέγχεται στην πινακίδα του τρόφιμου η ονομασία του και η τιμή του.

Επομένως καλό θα ήταν να μην γίνεται μαζική αγορά τροφίμων, ειδικά δε σε μεγάλες μη αναγκαίες ποσότητες για τη διατροφή. Επιπροσθέτως συνίσταται η αγορά τροφίμων από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.

Οι αγορές τροφίμων, από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές ή από μη πιστοποιημένους παραγωγούς θα πρέπει να αποφεύγονται, διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων, που μπορεί να προκαλέσουν μικρά ή μεγάλα προβλήματα, στην υγεία μας.

Αν και ζητούμενο θα ήταν να μειωθεί η κατανάλωση κρέατος στις γιορτές, θα πρέπει οι καταναλωτές να είναι επιλεκτικοί στο κρέας που επιθυμούν να έχουν στο τραπέζι τους, όπως αναφέρεται στη συνέχεια:

– Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίδεται κατά την αγορά πουλερικών και κρεατικών, τα οποία είναι τοποθετημένα, σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά, που είναι εκτός ψυγείου, κρέμονται, από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα, σε σκόνες και μικρόβια.

– Όσον αφορά το νωπό κρέας, καλό είναι η αγορά του να γίνεται όσο πιο κοντά, στην ημερομηνία που θα διοργανωθεί το εορταστικό τραπέζι, ενώ η αποθήκευση του στο ψυγείο θα πρέπει να γίνει άμεσα μετά την αγορά του. Το ίδιο ισχύει και για το κατεψυγμένο κρέας.

Στα σημεία πώλησης, θα πρέπει τα νωπά κρέατα να διατηρούνται, υπό ψύξη και ποτέ σε ανοιχτούς, μη ψυχώμενους χώρους. Τα κατεψυγμένα κρέατα πρέπει να διατηρούνται, σε κατάψυξη.

– Πιο συγκεκριμένα για τον «πρωταγωνιστή» των ημερών, οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες), χωρίς πούπουλα και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας δηλαδή το υγειονομικό σήμα (καρτελάκι πλαστικό τετράγωνο, διαστάσεων 2Χ2εκατ. περίπου, με αιχμηρό άκρο, που είναι τοποθετημένο στο στήθος του πουλερικού), όπου φαίνονται τα στοιχεία του σφαγείου, η ημερομηνία σφαγής και η ημερομηνία λήξης.

– Τα κατεψυγμένα πουλερικά, τα οποία προέρχονται, από ομαδική συσκευασία και πωλούνται ασυσκεύαστα, μπορούν να πωλούνται, χωρίς ατομική ένδειξη, με την προϋπόθεση ότι οι ενδείξεις είναι στη διάθεση του καταναλωτή, εφόσον ζητηθούν.

Η διάθεση, στην αγορά, πτηνοτροφικών προϊόντων (πουλερικά, αυγά κ.λπ.), με ενδείξεις, περί ειδικού τρόπου παραγωγής τους (π.χ. «ελευθέρας βοσκής», «βιολογικής εκτροφής» κ.λπ.), πρέπει να συνοδεύεται και από το ειδικό, κατά περίπτωση, σήμα, που χορηγεί ο Ο.Π.Ε.Γ.Ε.Π. – AGROCERT ή άλλος φορέας πιστοποίησης, σε πιστοποιημένες εκτροφές ή εγκαταστάσεις.

– Όλα τα σφάγια των διαφόρων ειδών ζώων πρέπει να έχουν ελεγχθεί και σφραγισθεί με σφραγίδα καταλληλότητας, πριν δοθούν στην κατανάλωση.

Τα σφάγια αμνοεριφίων που εκτράφηκαν στην Ελλάδα ή σε κοινοτικές χώρες και έχουν σφαγεί στη χώρα μας, πρέπει να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας σχήματος ωοειδούς (αυγού), χρώματος «λαμπρού κυανού» (τυρκουάζ), στο κέντρο που αναγράφεται ο κωδικός αριθμός του σφαγείου και περιμετρικά τα αρχικά GR και τα διακριτικά της Ε.Ε.

– Τα σφάγια αμνοεριφίων τα οποία έχουν σφαγεί σε άλλες κοινοτικές χώρες και διακινούνται προς τη χώρα μας, πρέπει να φέρουν την παραπάνω ωοειδή σφραγίδα, με χρώμα που επιλέγει κάθε κράτος-μέλος της Ε.Ε. με τα χαρακτηριστικά στοιχεία που προαναφέρθηκαν δηλ. τον κωδικό αριθμό σφαγείου, τη χώρα προέλευσης (με τα αρχικά της γράμματα), των διακριτικών της ΕΕ και είναι συνήθως καφε-κόκκινου χρώματος

Για επιδόρπιο, ας προτιμηθούν φρούτα αντί γλυκών. Μια πλούσια φρουτοσαλάτα, ψητά μήλα, στο φούρνο, πασπαλισμένα, με κανέλα, ζελέ ή γιαούρτι, με χαμηλά λιπαρά, με κομματάκια φρούτων, είναι κάποιες αθώες και συγχρόνως γευστικές προτάσεις.

Πριν από οτιδήποτε άλλο, ας μπει, στο πιάτο, σαλάτα. Αφ’ ενός θα ελαττώσει το διαθέσιμο χώρο, για τα υπόλοιπα φαγητά και αφ’ ετέρου θα μειώσει την όρεξη.

Τέλος, πέραν του φαγητού, στις γιορτινές ημέρες παρατηρείται η τάση για υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

Επομένως, καλό είναι να προτιμηθεί κρασί ή μπύρα, που περιέχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκόολ ή εναλλακτικά ο συνδυασμός του ποτού με σόδα ή αναψυκτικό λίγων θερμίδων μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια, μειώνοντας έτσι την μεγάλη ποσότητα κατανάλωσης.

ΠΗΓΉ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Μεγαλείο ψυχής από μια οικογένεια 62χρονου που δώρισε τα όργανα του

28/01/2023
0

Άνθρωποι που για χρόνια περίμεναν στη αναμονή για την εύρεση συμβατού μοσχεύματος θα χαμογελάσουν ξανά

Αυτός είναι ο γνωστός τράπερ που ερχόταν για συναυλία στα Γιάννενα και συνελήφθη με γεμάτο όπλο

28/01/2023
0

Στον εισαγγελέα οδηγήθηκε το πρωί του Σαββάτου, ο γνωστός τράπερ και εξαιρετικά δημοφιλής στη νεολαία, που συνελήφθη το βράδυ της...

Παράταση για την Ειδική Περιβαλλοντική Μελέτη της Λίμνης Παμβώτιδας και τα Ιωάννινα

28/01/2023
0

Παράταση μέχρι και την 1η Μαρτίου στη διαβούλευση για την Ειδική Περιβαλλοντική Μελέτη

Ανοιχτή επιστολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

28/01/2023
0

Η επιστολή αφορά το ζήτημα της εκπροσώπησης των φοιτητών στα όργανα διοίκησης του Πανεπιστημίου και το ζήτημα της απόσπασης της...

Διαβάστηκαν περισσότερο

  • Εταιρεία στα Ιωάννινα αναζητά προσωπικό

    1707 shares
    Share 683 Tweet 427
  • Αυτός είναι ο γνωστός τράπερ που ερχόταν για συναυλία στα Γιάννενα και συνελήφθη με γεμάτο όπλο

    732 shares
    Share 293 Tweet 183
  • Zήτηση προσωπικού σε Ιωάννινα και Ηγουμενίτσα

    669 shares
    Share 268 Tweet 167
  • Έρχονται διεθνείς αεροπορικές συνδέσεις για τα Ιωάννινα

    629 shares
    Share 252 Tweet 157
  • Έφυγε από την ζωή ο καθηγητής Θεοχάρης Δετοράκης

    459 shares
    Share 184 Tweet 115

ΣΧΟΛΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΩΝ & ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΕΣ:

Για τα σχόλια σας, τις επισημάνσεις και τις καταγγελίες σας μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μας στο info@gianniotika.gr

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ ΣΤΟ ΓΙΑΝΝΙΩΤΙΚΑ.gr

Εάν ενδιαφέρεστε για διαφήμιση επικοινωνήστε μαζί μας στο ads@gianniotika.gr

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

  • Τουρισμός για Όλους: Αύριο Δευτέρα 30/1 η τρίτη κλήρωση – Αφορά 125.000 νέους δικαιούχους
  • Συναγερμός από τον ΕΟΦ: Μην καταναλώσετε αυτά τα χάπια για ερωτική διέγερση!

© 2023 ΓΙΑΝΝΙΩΤΙΚΑ.gr

No Result
View All Result
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

© 2023 ΓΙΑΝΝΙΩΤΙΚΑ.gr

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In